Простая теория технологии изготовления полигональной стены:
1) Выставляете два щита с промежутком между ними, как это делают при современной отливке стен или фундамента из бетона.
2) Вы когда-нибудь видели детскую игрушку - надувной шарик, наполненный тальком? Получается вроде пластелинового мячика, которому легко придать любую форму.
Так вот, берете такие мячики разных размеров и заполняете ими пространство опалубки.
3) Поверхность мячика, соприкасающегося со щитом, сплющивается. При этом края мячика остаются округлые за счет натяжения оболочки - шарика.
4) Если предположить, что в оболочки засыпан затвердевающий порошок или масса, то после его отвердения и снятия опалубки получим полигональную кладку с округлыми краями камней и плоским центром.
5) Если снять опалубку до полного отвердевания, то получим проседание и выпучивание нижних камней и возможность лепить, оставлять"пластелиновые" следы на поверхности. А так как по вашим фильмам камни с отметинами как в пластелине довольно редки, то можно предположить, что это брак в результате разрыва оболочки или еще чего-нибудь.
6) Если попробовать получить более сейсмостойкую кладку с вертикальными границами камней, то нужно просто выставлять между каждым камнем перегородки нужной формы....
Что скажете?