Я предполагаю, что некоторые каменные блоки были надпилены, затем нагреты до высоких температур и облиты водой. (Жидким азотом итп.)
Таким образом пилить их приходилось только по краю, а отламывались они ровно, в зависимости от однородности камня.
Подобными свойствами я объясняю и выпуклости на граните в южноамериканских сооружениях, которые явно были получены не фрезой.
В фильме про Эфиопию мне кажется это наиболее правдоподобным, при условии, что известняк так вообще можно обрабатывать.
Гранит могли обрабатывать аналогичным способом. Я хочу поставить эксперимент, но не имею возможности.
В наших условиях, камни нагревать стоит газовыми горелками.